BENEFICIO DE LIMÓN CON PEREJIL.

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1. Alto en antioxidantes.

¿Cómo ayudan el perejil y el limón a perder peso?

Limón Use orgánico si es posible, ya que solo usará la ralladura. (El limón sin ralladura durará unos días, lo que le deja mucho tiempo para hacer algo con el jugo). La ralladura de limón agrega ácido, agrietamiento y brillo.

Perejil Use perejil de hoja plana si está disponible y lávalo bien.

Lo más importante, asegúrese de que esté completamente seco antes de comenzar a cortarlo. Picar el perejil lo más fino posible. El perejil agrega una nota limpia, fresca y herbar.

Los ingredientes.

Ajo Como el ajo es crudo, lo quieres lo más fresco posible. El ajo viejo será amarillo y pegajoso, a menudo con un brote verde creciendo, y tendrá un olor fuerte y ligeramente acre. El ajo fresco será blanco, regordete, y aunque su aroma será inconfundible mente ajo, todavía huele a fresco. Si solo tiene ajo viejo, retire el tallo verde y blanquéelo durante unos minutos en agua hirviendo para eliminar algo del sabor acre.
El equipamiento

Micronesia Gremolata es una excelente razón para seguir adelante y obtener un rallador Micronesia, si aún no lo ha hecho.

Puede encontrarlos por alrededor de $ 10 en estos días y valen la pena.

El Micronesia picará finamente el ajo en unos 5 segundos. Tener el ajo finamente picado es fundamental para una buena gremolata, por lo que si no tiene un Microplane, asegúrese de cortarlo lo más fino posible.
Una micro placa también es excelente para pelar el limón, ya que elimina fácilmente la cáscara amarilla sin nada de la médula amarga y crea una cáscara muy finamente pelada.

Cuchillo de chef Asegúrese.

De que su cuchillo esté lo más afilado posible para que cuando pique el perejil, esté haciendo cortes limpios a través de las hojas y no solo plantándolas con una cuchilla sin filo.
Qué pasa con un procesador de alimentos? Claro que puede usar uno, pero creo que no cortan las cosas tan finamente o tan uniformemente como me gusta. Las cantidades aquí no son tan grandes, por lo que un mini-percho podría funcionar, aunque no tengo ninguna experiencia directa con esto.

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