¿Agua con limón para desintoxicar el hígado?

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Se considera que debido a que el limón es una fuente de vitamina C y antioxidantes, al incluirlo en el primer vaso de agua que se bebe al día, se podría mejorar la salud hepática.

Beber agua con limón para desintoxicar el hígado es una de las propuestas de la corriente detox. Aparentemente, se trata de una idea saludable, sin embargo, es necesario tener en cuenta algunas cuestiones para saber dónde se encuentra el verdadero beneficio.

Beber agua a lo largo del día es una práctica muy recomendable para el bienestar. El agua es la mejor fuente de hidratación conocida, y está más que comprobado que es fundamental para que cada célula del cuerpo realice sus funciones. Es un recurso vital para todo: para tener energía, salud y bienestar.

Ahora bien, ¿beber agua con limón podría también desintoxicar el hígado de las impurezas que absorbe? Definitivamente no. A continuación veremos por qué.

¿Por qué el agua con limón sería beneficiosa para el hígado?

Según creencias populares, beber un vaso de agua (con limón o sin ningún ingrediente) ‘activaría’ los órganos y ayudaría a que estos comiencen a realizar sus funciones correctamente desde temprano.

También se dice que ese primer vaso de agua contribuiría con la regulación del pH, la aceleración del metabolismo, entre otras cuestiones. Sin embargo, la evidencia científica indica que esto no es tal cual como se quiere creer.

Lo que sí afirman los investigadores y expertos en salud es que el agua ayuda a hidratar el organismo y hacer que este realice sus funciones independientemente del momento del día en que se consuma.

Por lo tanto, no es relevante si añadimos una rodaja de limón o no al agua, o si nos bebemos un vaso de agua nada más levantarnos. Lo importante es asegurarnos de beber suficiente cantidad de líquido a diario. Esto sería, como mínimo, unos 3-4 vasos de agua al día.

El limón, una fruta sana, pero no milagrosa

La Fundación Española de la Nutrición indica que el limón es una fruta que contiene vitamina C, ácidos orgánicos y flavonoides. Adicionalmente, tiene cierta cantidad de algunos minerales, aunque estas son menores.

Al igual que otras frutas, también contiene fibra soluble, como la pectina (que se encuentra principalmente en la capa blanca que hay debajo de la corteza).

De acuerdo con los expertos de la Asociación 5 al día, «la pulpa también contiene ácidos orgánicos, fundamentalmente ácido cítrico y en menor cantidad málico (que se consideran responsables del sabor ácido de este alimento), acético y fórmico».

Por todo ello, el limón es una fruta saludable, que puede consumirse dentro de un plan alimenticio saludable. Ahora, eso no quiere decir que su consumo ayude a desintoxicar el organismo.

¿Cómo se debería tomar el agua con limón para desintoxicar el hígado?

Según la corriente detoxhabría que preparar esta bebida con limones orgánicos y frescos. Luego, se extraería el zumo y se incorporaría a un vaso de agua (preferiblemente tibia). La cantidad de agua debería estar en torno a los 200 mililitros.

Una vez lista la bebida, se debería consumir en ayunas, durante una semana. Unos 30 o 35 minutos antes de desayunar. La semana siguiente, se descansaría y luego, si se quiere, se retoma.

No es necesario mantener el consumo diario de esta bebida por periodos de tiempo prolongados. Además, es recomendable variar y optar por agua fresca, sin ningún aditivo.

  • Hay quienes utilizan solamente la cáscara de limón para elaborar la bebida en lugar del zumo de la fruta, pues consideran que en esta parte pueden encontrar más nutrientes. No obstante, la bebida queda mucho más gustosa con el zumo. 
  • También hay quienes simplemente optan por añadir una sola rodaja de limón a su vaso con agua, lo cual ayudaría también a saborizarla ligeramente. Esto viene bien cuando se quieren evitar los sabores fuertes.

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